Доматена яхния с куркума и кисело мляко 

Необходими продукти 

2 глави лук 

3 с. л. олио 

4 скилидки чесън 

1 червена люта чушка 

1 ч. л. синапено семе 

2 ч. л. куркума 

2 ч. л. семена кимион 

5 см корен джинджифил 

400 г цели домати от консерва 

8-12 големи домата 

100 г пълномаслено кисело мляко 

сол и черен пипер 

Начин на приготвяне: 

1. В дълбок тиган с капак или плитка тенджера загрейте олиото и в него запържете нарязания на едро лук и нарязаната на ситно люта чушка (без семките). Добавете куркумата, кимиона и синапа. Разбъркайте. 

2. Щом лукът придобие светлозалтист цвят, добавете доматите от консерва и 400 мл вода. Овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте и щом сосът заври, поставете изправени целите пресни домати, заедно с дръжките. 

3. Захлупете съда и гответе на слаб огън 25-35 минути. По време на готвенето обърнете доматите 1-2 пъти. Те трябва напълно да омекнат, но не да се разпаднат. 

4. Съберете в единия край на съда целите домати и сипете в соса киселото мляко. Разбъркайте енергично, като внимавате соса да не заври. 

5. Сервирайте доматената яхния с варен ориз или хляб наан.